Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
Информация к новости
  • Просмотров: 1499
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 4-11-2013, 11:52
  • Нравится
  • 10
4-11-2013, 11:52

Паста с курицей и разноцветными овощами, приготовленная иным способом

Категория: Рецепты / Паста (Макаронные изделия)

А давайте немного отвлечёмся от обыденности, и поиграем в художника-кулинара? Только вместо настоящих художественных красок будем использовать… разноцветные овощи. Уверяю Вас, мы приготовим великолепную пасту, которой будет не стыдно угостить даже самого ворчливого гурмана. Готовить её – сущий пустяк, от силы минут 30, чуть больше времени займёт разве что предварительная подготовка ингредиентов.
Авторство блюда в таком стиле некоторые источники приписывают Алену Дюкассу - известному французскому повару и ресторатору. Но мы-то знаем, что пасту подобным образом издавна готовят в северо-западной Италии лигурийские крестьянки, так что способ этот как бы и не новый. Его особенность состоит в том, что наша паста не отваривается отдельно, а готовится в одной ёмкости вместе с куриным филе и овощами. В результате такого тесного соседства все ингредиенты вступают между собой в некую магическую связь, передавая соусу всё самое лучшее, что у них есть, и на выходе мы получаем стильное, красивое и потрясающе вкусное блюдо.

Паста с курицей и разноцветными овощами, приготовленная иным способом

Метки к статье: паста, куриное филе, брокколи, перец