Информация к новости
  • Просмотров: 6860
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 10-06-2014, 16:24
  • Нравится
  • 6
10-06-2014, 16:24

Mediterra Winery Mavrodaphne of Patras, Peloponnese, OPE, Греция

Категория: Про вино и не только / Дегустационные заметки

Mediterra Winery Mavrodaphne of Patras, Peloponnese, OPE, Греция


Попал я недавно на одну весьма любопытную дегустацию – «Красные вина Греции».
По итогам скажу так: всё же умеют греки работать с виноградной лозой! Про некоторые наиболее интересные, на мой взгляд, образцы продегустированных сухих вин я обязательно напишу в своих последующих заметках. А сейчас хотел бы остановиться на сладком красном вине, изготовленном из автохтонного греческого сорта винограда – Мавродафне (или Мавродафни). Виноградники с Мавродафне расположены недалеко от города Патры, на склонах холмов с видом на Патрасский залив (Ионическое море).
Насчёт же самого «Mavrodaphne of Patras», то это довольно известное в Греции ликёрное вино с контролируемым по месту происхождения наименованием. Некоторые источники сообщают, что оно даже используется Греческой Православной Церковью в таинстве Евхаристии (Святого Причастия).
Кондиции рассматриваемого образца следующие:
- содержание сахара – 13,5%;
- содержание алкоголя – 15% об.
Выдержано 12 месяцев в дубовых бочках.
Розлив в бутылки - 2013 год.

Цвет
Насыщенный, рубиновый.

Аромат
Ничего такого уж необычного, но тем не менее – весьма симпатично.
Джемовые ноты (слива, красный крыжовник). Мазки пряностей, карамельные нотки. Сухофрукты: инжир, тёмный изюм, чернослив. Засахаренные чёрные ягоды (черника). Шоколадные моменты.

Вкус
Опять-таки, ничего ахового и необычного: сладко, приятно.
Алкоголь не выпирает, интегрирован хорошо. Вино неплохо сбалансировано по сахару / кислотности.
Сочное, насыщенное. Среднетелое, даже с некоторым уклоном к лёгкому телу.
Сухофрукты. Карамель. Шоколадные мотивы.
Довольно закамуфлированные танины, можно сказать, они почти незаметны.
Отдалённая нитка горчинки на финише.

Послевкусие
Длительное: тёмный изюм, инжир, финики, цветочные нотки, карамель.

Рекомендации по гастрономии
Отлично подходит для употребления в качестве самостоятельного напитка, а также будет неплохим спутником к сухофруктам (чернослив, инжир).
Также подойдёт и к десертам на основе шоколада, например, мусс Шантильи.
Возможно, и сыр Рокфор с ним получится подружить (но эту гипотезу следует проверять на практике).
Перед употреблением рекомендовано немного охладить – до 15-16 °C.

Общая оценка
Немного не мой стиль, но со стороны некоторых потребителей, воспитанным на сладких креплёных советских винах «Массандры» и им подобным - восторженный писк обеспечен.
Если цена устраивает, то такое вино – хорошая, качественная альтернатива отечественным десертным винам. Во всяком случае, многие дамы точно высоко оценят сей греческий напиток.

P.S. Не забываем, что на отечественных винзаводах, как правило, почти весь виноматериал по старинке крепят обычным этиловым спиртом-ректификатом (зерновым или свекловичным), со всеми вытекающими. Дёшево и сердито.
Здесь же греки используют настоящий виноградный спирт, - почувствуйте разницу, что называется.

Метки к статье: вино, Греция


Уважаемый посетитель! Вы находитесь на сайте в качестве гостя (незарегистрированного пользователя).
Если Вам понравилось здесь, то, по желанию, можете зарегистрироваться, либо, если Вы уже зарегистрировались ранее, войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив