» » » Односолодовый виски Isle of Jura, 16 YO, Diurachs’ Own, Шотландия
Информация к новости
  • Просмотров: 2963
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 2-02-2015, 13:46
  • Нравится
  • 3
2-02-2015, 13:46

Односолодовый виски Isle of Jura, 16 YO, Diurachs’ Own, Шотландия

Категория: Про вино и не только / Дегустационные заметки

Односолодовый виски Isle of Jura, 16 YO, Diurachs’ Own, Шотландия

Фото с сайта jurainfo.com

Небольшой малонаселённый остров на западе Шотландии. Остров, где диких оленей в несколько раз больше, чем самих островитян. Здесь и находится старая винокурня, носящая такое же название, как и остров - Джура.
Производитель заявляет, что этот односолодовый виски – любимый крепкий напиток островитян, поэтому нет ничего удивительного в том, что его так и назвали: «Diurachs’ Own», то есть, «выбор жителей Джуры».
Рассматриваемый виски имеет в своей копилке несколько золотых медалей, завоёванных на различных международных конкурсах.
Прочая информация:
- содержание алкоголя: 40% об.;
- дата розлива: 2013 год;
- ёмкость бутылки: 1 л (образец из магазина Duty Free).
Согласно заявлению производителя, вызревал дегустируемый виски целых 16 лет, из них 14 лет - в бочках из американского белого дуба и 2 года - в бочках из-под хереса Oloroso.

Односолодовый виски Isle of Jura, 16 YO, Diurachs’ Own, Шотландия


Цвет
Насыщенный янтарь (подкрашено сахарным колером).

Аромат
Довольно приятный, фруктовый. Сладкий, слегка маслянистый. Нетяжёлый. Абсолютно неспиртуозный.
Основными составляющими аромата являются подвяленный чернослив, изюм, красное яблоко.
Медовые моменты.
Кофейные нотки или что-то в этом роде (возможно, ириски со вкусом капучино?).
Ещё чувствуется немного пряностей, карамели, древесные нотки.
Лаковые тона (мебельный лак).
Немного ванильных полутонов на заднем фоне. Там же - что-то похоже на несмелые хересные нотки (Oloroso), которые со временем развиваются более заметно, однако так и остаются на заднем плане, не выделяясь и будучи при этом идеально вплетёнными в букет.
При глубоком вдохе улавливается солёность морского бриза, морская свежесть.
Виски очень понятный в аромате, без каких-либо загадок, здесь всё легко читается.
Букет в целом элегантный, слаженный, спокойный, не показывающий ни зубы, ни бессилие.
Все ароматические компоненты идеально интегрированы в букет, хочется вдыхать его снова и снова, чтобы попытаться разнюхать что-нибудь ещё.

Вкус
После знакомства с ароматом подсознательно ждёшь продолжения чего-нибудь подобного и во вкусе, но увы, этого нет.
Можно сказать, что во вкусе виски вначале даже разочаровывает. Он заметно пустоват, словно разбавленный водой. Невыразительный, ненасыщенный. Проваливается в глотке, оставляя лёгкую ненавязчивую древесную горчинку, которая затем переходит на послевкусие и постепенно, в течение нескольких минут, рассеивается, как дым.
Во вкусе чувствуются всё те же лёгкие кофейные нюансы, ириски.
Не сладко, не приторно, сладости аккурат в меру. Соли совсем чуть-чуть, она еле чувствуется.
Очень лёгкая, приятная перечная жгучесть.
Виски явно не хватает «тела». Он очень мягкий, ненавязчивый, несколько маслянистый.
С уровнем алкоголя здесь всё в полном порядке. Но хочется чуть больше плотности. Не крепости (ибо если при такой относительной водянистости «тела» повысить крепость, наступит ужас), а именно плотности, экстрактивности.
После нескольких глотков можно смело выделить одну заметную черту: этот виски - довольно питкий. Возможно, это из-за того, что тело нетяжёлое, лёгкое. Но в любом случае молт можно охарактеризовать как весьма «опасный», ибо, повторюсь, он очень питкий: рука сама так и тянется плеснуть в снифтер ещё чуть-чуть.

Послевкусие
После глотка возникает ощущение некоего провала, и лишь потом, после некоторой паузы, появляется лёгкая горчинка, тонкой ниточкой перешедшая сюда из вкусовой составляющей.
Само же послевкусие скорее средней длительности. Оно ненавязчивое, послушное, не мешает ничему. Приятное, хотя здесь вроде и нет ничего особенного.
Всё понятно и не слишком сложно: древесные ноты, намёк на очень далёкий дымок, травянистые нотки (луговые травы и подсушенные на солнце луговые цветы), черносливовые моменты.
Через 5-7 минут после глотка всё ещё чувствуются чернослив, лёгкий ванильный налёт, луговые травы и чуть дерева на фоне. Горечь постепенно уходит, как бы растворяется.

Общая оценка. Рекомендации
Хоть и не тянет на шедевр, но в целом виски неплохой, он не вызывает неприятия.
В данном виски самое интересное – это аромат, остальное – не вызывает чрезмерного восторга. Не плохо, вовсе нет, а просто так себе, ничего выдающегося. Однако в позитив однозначно можно записать то, что виски довольно понятный и вдобавок - питкий. В процессе задушевного разговора легко не заметить, как уровень содержимого бутылки упадёт до неприличия. Так что будьте осторожны.
Из-за своей понятности и дружелюбности виски можно считать идеальным решением для новичков. Он неспиртуозен ни в аромате, ни во вкусе. Новичка может смутить разве что лёгкая горчинка в конце глотка, переходящая и на послевкусие. Но она абсолютно неагрессивная, быстро исчезает.
И в завершение. Почему-то, невзирая на описанные выше «недостатки», виски «Diurachs’ Own» оставляет приятное впечатление. Есть в нём что-то притягивающее, манящее.
Соотношение «цена / качество» – на высоте, особенно если выпадет возможность приобрести в Duty Free бутылочку ёмкостью 1 литр.
Виски из серии, что называется, «must have». В вашем баре оно вряд ли залежится.
Моя оценка по 100-балльной шкале – 81 балл.

Метки к статье: виски, Шотландия


Уважаемый посетитель! Вы находитесь на сайте в качестве гостя (незарегистрированного пользователя).
Если Вам понравилось здесь, то, по желанию, можете зарегистрироваться, либо, если Вы уже зарегистрировались ранее, войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив