Информация к новости
  • Просмотров: 2752
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 13-02-2015, 17:55
  • Нравится
  • 3
13-02-2015, 17:55

Односолодовый виски Springbank, 10 YO, Шотландия

Категория: Про вино и не только / Дегустационные заметки

Западное побережье Шотландии. Легендарный виски-регион Кэмпбелтаун. Здесь и находится винокурня Springbank, виски которой по праву считаются одними из самых лучших как в Шотландии, так и за её пределами.
В производстве виски компания не использует метод холодной фильтрации и не подкрашивает напиток никакими красящими веществами.
Односолодовый виски Springbank 10 YO производится из ячменного солода средней степени копчёности.
Прочая информация:
- содержание алкоголя: 46 % об.;
- дата розлива: 08.10.2012 г;
- выдержка в дубовых бочках на протяжении 10 лет. Используются бочки из-под бурбона (в основном) и из-под хереса.

Односолодовый виски Springbank, 10 YO, Шотландия


Цвет
Бледно-золотистый янтарь.

Аромат
Первый нос довольно скромный, сдержанный и малообещающий: лёгкий торф, дымок. Слегка спиртуозен, но вполне терпимо.
После нескольких минут нахождения в снифтере вдруг начинает заметно раскрываться, становиться душистее. Причём всё происходит как с распускающимся цветком: постепенно, захватывающе. Минута за минутой аромат становится всё краше и краше, начинают расцветать хересные ноты, со временем образуя очень приятный, характерный фон.
И вот он, второй нос, свежий и душистый: груша, древесные ноты, немного торфа, цитрусовые нотки, сладкие пряности (немного ванили). И всё это в сладком, душистом хересном обрамлении (Oloroso).

Вкус
Вполне добротно, хотя и обычно (в смысле добротности). Но виски нереально питкий. 46% алкоголя абсолютно не чувствуются, он хорошо интегрирован.
Можно сказать, повторяется та же ситуация, что и с ароматом: чем больше смакуешь, тем больше новых вкусовых впечатлений.
Чуть сладковатый, слегка дымный, присутствует лёгкая горчинка.
Солодовые ноты. Древесные нотки, немножко перца. Горсточка леденцов на заднем плане.
После нахождения хотя бы 10 минут в снифтере виски становится значительно приятнее, мягче.
Довольно хорошо сложен как для 10-и лет, сбалансирован просто фантастически.
Одним словом, виски на вкус хорош, как ни крути.

Послевкусие
Средней продолжительности.
Простенько, но со вкусом: солодовые и древесные нотки, дымок костра, немного приятного перчика, душистое ванильное пирожное.
Ничего лишнего, кроме, пожалуй, первоначальной горчинки, которая отовсюду выныривает, обнаруживая себя. Но потом вся эта лёгкая горечь постепенно уходит, остаются лишь солод, дымок, дерево.
На выдохе – приятный дымок, лёгкая торфяность.

Общая оценка. Рекомендации
Хотя виски и молодой, но есть в нём слаженность, некая зрелость.
При первом впечатлении вроде бы ничего выдающегося из себя не представляет, но в дальнейшем – раскрывается, начинает нравиться. Хотя рискну высказать предположение, что он может и приесться через некоторое время.
Виски слегка перечный, согревающий. Из-за некоторой перечности (жгучести) он может не каждому прийтись по душе.
Также немного огорчает наличие горчинки на финише. Её, пожалуй, я бы назвал здесь слабым звеном. Но это если придираться, конечно.
Виски больше подходит для поздней холодной осени, хотя и зимой, в мороз, будет вполне уместен.
Цена/качество – весьма гуманные.
Краткий вердикт: обычный добротный, качественно сделанный молодой молт. Классический Кэмпбелтаун.
Моя оценка по 100-балльной шкале – 83 балла.

Метки к статье: виски, Шотландия


Уважаемый посетитель! Вы находитесь на сайте в качестве гостя (незарегистрированного пользователя).
Если Вам понравилось здесь, то, по желанию, можете зарегистрироваться, либо, если Вы уже зарегистрировались ранее, войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив