Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
Информация к новости
  • Просмотров: 1677
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 11-02-2014, 12:49
  • Нравится
  • 5
11-02-2014, 12:49

Хрен по-литовски

Категория: Соусы и заправки / Польская кухня

Этот рецепт бесподобного белого соуса из хрена я обнаружил в историко-кулинарной книге под авторством Марии Лемнис и Хенрика Витры - "W staropolskiej kuchni i przy polskim stole".
Область применения такого соуса достаточно широка: от блюд из речной рыбы - до разных видов мясного (холодца или студня, холодного отварного мяса, сосисок, колбасы и копченостей) и даже куриных яиц.
Готовый к употреблению хрен по-литовски имеет отличную кремовую консистенцию. В этом соусе Вы обнаружите неожиданно мягкий, но достаточно узнаваемый вкус хрена, с приятной сливочной нотой и лёгкой кислинкой. Он очень нежный и абсолютно не брутальный в своей пикантности.
Весьма хорош такой соус к отварному говяжьему языку.

Хрен по-литовски

Метки к статье: соус, хрен