Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
Информация к новости
  • Просмотров: 4000
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 29-07-2013, 17:43
  • Нравится
  • 0
29-07-2013, 17:43

Кабачок и цуккини: все дороги ведут к тыкве

Категория: О продуктах / Овощи и фрукты

Прежде чем приступить к, надеюсь, интересному повествованию, хотелось бы сразу обозначить, что и кабачок, и цуккини – очень близкие родственники тыквы. Их родина — Америка, в основном Центральная и Южная. Росли они себе там не одну тысячу лет, внося разнообразие в меню аборигенов, но однажды случилось важное событие мирового масштаба – дядька Христофор Колумб причалил на своём паруснике к берегам Нового Света. И с того времени много разных диковинных растений перекочевало на европейский континент. Не обошла сия участь и тыквы разных мастей, среди которых были и наши знакомые - кабачки и цуккини. Через Атлантический океан эти овощи перемахнули где-то в XVI веке вместе с первыми торговцами и путешественниками, и постепенно распространились: сначала - по средиземноморскому побережью Европы и северной Африки, а далее - и по всему миру.

Метки к статье: кабачок, цуккини, тыква

Информация к новости
  • Просмотров: 8563
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 11-07-2013, 12:12
  • Нравится
  • 5
11-07-2013, 12:12

Что такое гуанчале, и с чем его едят

Категория: О продуктах / Мясо

Гуанчале (guanciale) – это не что иное, как сыровяленая свиная щековина. Отсюда и происходит название сего продукта, ибо guancia — это "щека" по-итальянски.

Что такое гуанчале, и с чем его едят

Метки к статье: свинина, Италия