Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
Информация к новости
  • Нравится
  • 6
13-12-2013, 19:30

Оладьи из цуккини

Категория: Рецепты / Блюда из овощей

Простое и необычайно вкусное блюдо, которое настойчиво рекомендуется к освоению и приготовлению, особенно летом, когда эти овощи продают за смешные деньги буквально на каждом шагу. Впрочем, даже в самый глубокий "несезон" можно с успехом отыскать в супермаркетах свежие кабачки или цуккини. Так что не отказывайте себе в удовольствии приготовить это овощное лакомство. Из "специфических" ингредиентов здесь присутствует лишь сыр Моцарелла, но не отчаивайтесь, если в Ваших краях такового вдруг не найдётся – его можно попробовать заменить на любой твёрдый или полутвёрдый сыр, который хорошо плавится: Гауда, Эдам или им подобные.
И ещё пожелание насчёт мяты - постарайтесь раздобыть эту травку, уж очень она здесь уместна.

Оладьи из цуккини

Метки к статье: цуккини

Информация к новости
  • Нравится
  • 5
13-12-2013, 18:29

Бананово-ореховый хлеб

Категория: Рецепты / Хлеб. Выпечка

Рецепт этого хлеба (наверное я бы даже назвала его кексом) был найден мною в одной изрядно потрёпанной англоязычной поваренной книге. Помню, как меня "заинтриговало" количество бананов, указанное в рецепте - многовато их там было, на мой скромный взгляд. Также было интересно: а какой же будет структура уже испеченного теста? Дух исследователя не давал мне покоя.
Любопытность в итоге победила, и, недолго думая, я взялась испечь этот хлеб-кекс, чтобы опытным путём проверить свои сомнения. И, на удивление, вкус и структура меня совершенно не разочаровали, скорее наоборот.
Вердикт в итоге сухой, но справедливый: питательный и полезный хлебокекс. Рекомендовано к кофе или чаю. На завтрак.

Бананово-ореховый хлеб

Метки к статье: банан, хлеб, кекс

Информация к новости
  • Нравится
  • 5
13-12-2013, 17:45

Кексы с вишнями и шоколадом

Категория: Рецепты / Хлеб. Выпечка

Рецептов кексов или маффинов существует в мире великое множество, но у каждого кулинара в личной рецептурной копилочке всегда присутствует самый-самый, наиболее удачный вариант. Вот и у меня есть такой любимый кексик - мягкий, воздушный и... безумно вкусный!

Кексы с вишнями и шоколадом

Метки к статье: кекс, вишня, шоколад

Информация к новости
  • Просмотров: 1618
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 12-11-2013, 12:22
  • Нравится
  • 6
12-11-2013, 12:22

Салат из буженины с чечевицей и моцареллой

Категория: Рецепты / Салаты

Возьму на себя смелость предположить, что не каждый раз в голову может прийти шальная мысль использовать буженину для создания чего-то более сложного, чем вкусный, питательный бутерброд. Особенно утром, за чашкой чая или кофе, когда все мысли совсем о другом – о рутинном.
А действительно, есть ли смысл переводить ценный продукт, пытаясь использовать буженину «не по назначению»?
Давайте попытаемся разрушить и развеять стереотипы и сомнения.
Без спору, буженина – отличнейшая штука для утренних бутербродов, но всё же попробуйте хоть однажды, в свободное время, подружить её в салате с… чечевицей и мягким сыром. Будет празднично и вкусно, уверяю.

Салат из буженины с чечевицей и моцареллой

Метки к статье: салат, мясо, чечевица, красный лук, базилик, сыр, моцарелла

Информация к новости
  • Просмотров: 1485
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 4-11-2013, 11:52
  • Нравится
  • 10
4-11-2013, 11:52

Паста с курицей и разноцветными овощами, приготовленная иным способом

Категория: Рецепты / Паста (Макаронные изделия)

А давайте немного отвлечёмся от обыденности, и поиграем в художника-кулинара? Только вместо настоящих художественных красок будем использовать… разноцветные овощи. Уверяю Вас, мы приготовим великолепную пасту, которой будет не стыдно угостить даже самого ворчливого гурмана. Готовить её – сущий пустяк, от силы минут 30, чуть больше времени займёт разве что предварительная подготовка ингредиентов.
Авторство блюда в таком стиле некоторые источники приписывают Алену Дюкассу - известному французскому повару и ресторатору. Но мы-то знаем, что пасту подобным образом издавна готовят в северо-западной Италии лигурийские крестьянки, так что способ этот как бы и не новый. Его особенность состоит в том, что наша паста не отваривается отдельно, а готовится в одной ёмкости вместе с куриным филе и овощами. В результате такого тесного соседства все ингредиенты вступают между собой в некую магическую связь, передавая соусу всё самое лучшее, что у них есть, и на выходе мы получаем стильное, красивое и потрясающе вкусное блюдо.

Паста с курицей и разноцветными овощами, приготовленная иным способом

Метки к статье: паста, куриное филе, брокколи, перец