Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
Информация к новости
  • Просмотров: 2987
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 13-02-2015, 17:55
  • Нравится
  • 3
13-02-2015, 17:55

Односолодовый виски Springbank, 10 YO, Шотландия

Категория: Про вино и не только / Дегустационные заметки

Западное побережье Шотландии. Легендарный виски-регион Кэмпбелтаун. Здесь и находится винокурня Springbank, виски которой по праву считаются одними из самых лучших как в Шотландии, так и за её пределами.
В производстве виски компания не использует метод холодной фильтрации и не подкрашивает напиток никакими красящими веществами.
Односолодовый виски Springbank 10 YO производится из ячменного солода средней степени копчёности.
Прочая информация:
- содержание алкоголя: 46 % об.;
- дата розлива: 08.10.2012 г;
- выдержка в дубовых бочках на протяжении 10 лет. Используются бочки из-под бурбона (в основном) и из-под хереса.

Односолодовый виски Springbank, 10 YO, Шотландия

Метки к статье: виски, Шотландия

Информация к новости
  • Просмотров: 3227
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 2-02-2015, 13:46
  • Нравится
  • 3
2-02-2015, 13:46

Односолодовый виски Isle of Jura, 16 YO, Diurachs’ Own, Шотландия

Категория: Про вино и не только / Дегустационные заметки

Небольшой малонаселённый остров на западе Шотландии. Остров, где диких оленей в несколько раз больше, чем самих островитян. Здесь и находится старая винокурня, носящая такое же название, как и остров - Джура.
Производитель заявляет, что этот односолодовый виски – любимый крепкий напиток островитян, поэтому нет ничего удивительного в том, что его так и назвали: «Diurachs’ Own», то есть, «выбор жителей Джуры».
Рассматриваемый виски имеет в своей копилке несколько золотых медалей, завоёванных на различных международных конкурсах.
Прочая информация:
- содержание алкоголя: 40% об.;
- дата розлива: 2013 год;
- ёмкость бутылки: 1 л (образец из магазина Duty Free).
Согласно заявлению производителя, вызревал дегустируемый виски целых 16 лет, из них 14 лет - в бочках из американского белого дуба и 2 года - в бочках из-под хереса Oloroso.

Односолодовый виски Isle of Jura, 16 YO, Diurachs’ Own, Шотландия

Метки к статье: виски, Шотландия

Информация к новости
  • Просмотров: 13434
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 24-10-2014, 17:34
  • Нравится
  • 6
24-10-2014, 17:34

Вино и еда. Удачные сочетания. Часть первая

Категория: Про вино и не только / Вино и еда

Вино и еда. Удачные сочетания. Часть первая

Фото с сайта ottawalife.com

Задумка написать цикл статей о правилах сочетания вина и еды не один раз посещала меня, но, как это часто бывает, всё по тем или иным причинам срывалось и откладывалось в долгий-долгий ящик. Я уже и забыл почти о задуманном, хотя, как оказалось, густым мхом идея ещё не успела порасти. И при первом удобном случае, подтолкнувшим меня к реализации задуманного, я не стал особо сопротивляться.
А случай произошёл такой.
Попалась мне в руки весьма занятная книжица под авторством Mary Dowey с весьма красноречивым названием: “Food & Wine: Matching Made Simple”. Признаться, эта книга и послужила некоторой основой, толчком, руководством к действию.

Метки к статье: вино, виноград

Информация к новости
  • Просмотров: 7078
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 10-06-2014, 16:24
  • Нравится
  • 6
10-06-2014, 16:24

Mediterra Winery Mavrodaphne of Patras, Peloponnese, OPE, Греция

Категория: Про вино и не только / Дегустационные заметки

Попал я недавно на одну весьма любопытную дегустацию – «Красные вина Греции».
По итогам скажу так: всё же умеют греки работать с виноградной лозой! Про некоторые наиболее интересные, на мой взгляд, образцы продегустированных сухих вин я обязательно напишу в своих последующих заметках. А сейчас хотел бы остановиться на сладком красном вине, изготовленном из автохтонного греческого сорта винограда – Мавродафне (или Мавродафни). Виноградники с Мавродафне расположены недалеко от города Патры, на склонах холмов с видом на Патрасский залив (Ионическое море).
Насчёт же самого «Mavrodaphne of Patras», то это довольно известное в Греции ликёрное вино с контролируемым по месту происхождения наименованием. Некоторые источники сообщают, что оно даже используется Греческой Православной Церковью в таинстве Евхаристии (Святого Причастия).
Кондиции рассматриваемого образца следующие:
- содержание сахара – 13,5%;
- содержание алкоголя – 15% об.
Выдержано 12 месяцев в дубовых бочках.
Розлив в бутылки - 2013 год.

Mediterra Winery Mavrodaphne of Patras, Peloponnese, OPE, Греция

Метки к статье: вино, Греция

Информация к новости
  • Просмотров: 2027
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 25-05-2014, 12:11
  • Нравится
  • 5
25-05-2014, 12:11

Culemborg Pinotage урожая 2010 года, Paarl, ЮАР

Категория: Про вино и не только / Дегустационные заметки

Продолжаем дегустировать вина из из Южно-Африканской республики.
Ранее мы уже познакомились с довольно симпатичным белым вином от этого производителя – Culemborg Chenin Blanc урожая 2011 года. На очереди – красное сухое, сорт винограда - Пинотаж, урожай 2010 года. Содержание алкоголя – 14 % об.

Culemborg Pinotage урожая 2010 года, Paarl, ЮАР

Метки к статье: вино, Пинотаж, ЮАР

Назад Вперед