Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
Информация к новости
  • Просмотров: 4917
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 26-08-2013, 14:40
  • Нравится
  • 5
26-08-2013, 14:40

Пенне с горгонзолой и маскарпоне

Категория: Паста (Макаронные изделия) / Блюда из молочных продуктов / Итальянская кухня

Сочетаемость известных ломбардских сыров горгонзолы и маскарпоне с грецкими орехами является классикой. С миндалем, фисташками и фундуком им тоже получается дружить, но именно с грецкими орехами потенциал этого сырного дуэта раскрывается в полную силу, на все 100%.
Сразу же придётся предупредить: паста по этому рецепту – довольно сытная штука. Для изнуряющих себя постоянными диетами и подсчётом калорий она может и не пригодиться, ведь наверняка покажется им слишком тяжёлой и недиетической. Но мы-то с Вами пока ещё можем позволить себе хоть иногда порцию-другую этого фантастически вкусного блюда, правда?

Пенне с горгонзолой и маскарпоне

Метки к статье: паста, сыр, маскарпоне, горгонзола

Информация к новости
  • Просмотров: 2548
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 11-08-2013, 14:24
  • Нравится
  • 6
11-08-2013, 14:24

Пикантная маринованная брынза с курагой

Категория: Закуски / Блюда из молочных продуктов

На просторах интернета можно встретить достаточное количество рецептов маринованной брынзы.
Несмотря на некоторое различие в используемых ингредиентах, рецепты в основном схожи между собой. Вряд ли сейчас уже получится с точностью определить, кто же он - автор этой закуски, и откуда у неё растут ноги. Но есть у меня стойкое подозрение, что автором является не кто иной, как народ. Это как народная песня. Или как народный танец.
Но вернёмся к нашим баранам.
Признаюсь, я давно носился с идеей приготовить подобную закуску, но почему-то всё откладывал на потом.
И вот на днях случайно встретил своего старого знакомого, с которым мы не виделись до неприличия долго. Перебросившись парой-тройкой слов, завернули, как это часто бывает, в ближайшую пиццерию – перекусить, а заодно и чем-то охладиться, ведь жара сейчас на улице – неимоверная, свыше 30 градусов по Цельсию.
Так вот, в той пиццерии я и наткнулся на маринованную брынзу в местном исполнении. И хотя она была не совсем по моему вкусу, ибо её обильно обработали чесноком и чёрным перцем, но наживку я заглотнул и твёрдо решил, что именно сегодня - сделаю!

Пикантная маринованная брынза с курагой

Метки к статье: сыр, брынза, перец