Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
Информация к новости
  • Просмотров: 192683
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 17-02-2015, 16:56
  • Нравится
  • 5
17-02-2015, 16:56

Белокочанная капуста с пшеном, запеченная в духовке

Категория: Блюда из овощей / Галицкая кухня

Простейшее, требующее минимум усилий, постное (читай – диетическое) блюдо галицкой кухни. На роль заморского деликатеса оно вряд ли претендует, но вот качественно разнообразить Ваше меню – вполне способно.
Признаться, в детстве я не слишком жаловал подобный вид кушанья: не то пшенная каша с капустой, не то капуста, засыпанная пшеном. Капризничал, одним словом. Но это всё проходит со временем. Замечено, что дети младшего школьного возраста нередко воротят нос от одного лишь запаха квашеной капусты в тушеном виде, хотя на вкус она как бы весьма дружелюбна. Но зато потом, немного повзрослев и вступив в подростковый период, те же самые дети уже с явным удовольствием уплетают за обе щёки и нелюбимые ещё недавно картофельные зразы с тушеной капустой, и вареники, и пирожки с оной.
Данное блюдо чаще всего готовят именно в осенне-зимний период.

Метки к статье: капуста белокочанная, пшено, лук репчатый

Информация к новости
  • Просмотров: 4228
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 10-02-2015, 21:56
  • Нравится
  • 2
10-02-2015, 21:56

Картофель, запеченный с розмарином и чесноком

Категория: Гарниры / Блюда из овощей

Пожалуй, один из самых незатейливых гарниров в мире, который запросто может выступать и соло - в качестве самостоятельного кушанья. Вся прелесть блюда заключается в том, что подготовка картофеля перед его запеканием в духовке занимает всего несколько минут, но зато потом…. Хрустящая корочка снаружи, рассыпчатая мякоть внутри, умопомрачительный аромат розмарина и чеснока. М-м-ммм... Пошёл-ка я включать духовку…

Картофель, запеченный с розмарином и чесноком

Метки к статье: картофель, розмарин

Информация к новости
  • Просмотров: 4182
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 29-05-2014, 17:36
  • Нравится
  • 6
29-05-2014, 17:36

Картофель, запеченный с голубым сыром

Категория: Рецепты / Блюда из овощей

Этот рецепт из серии, что называется, на «скорую руку», когда, с одной стороны, лень-матушка отчаянно не позволяет заняться серьёзной готовкой, но в то же время безумно хочется чего-нибудь эдакого вкусненького (и к тому же - «вредненького»).
Безусловно, вряд ли будет уместным делать громкие заявления о том, что это блюдо принадлежит к категории сверхизящных, но привести Ваши вкусовые рецепторы в буйный восторг оно вполне способно.

Картофель, запеченный с голубым сыром

Метки к статье: картофель, сыр, горгонзола

Информация к новости
  • Нравится
  • 6
13-12-2013, 19:30

Оладьи из цуккини

Категория: Рецепты / Блюда из овощей

Простое и необычайно вкусное блюдо, которое настойчиво рекомендуется к освоению и приготовлению, особенно летом, когда эти овощи продают за смешные деньги буквально на каждом шагу. Впрочем, даже в самый глубокий "несезон" можно с успехом отыскать в супермаркетах свежие кабачки или цуккини. Так что не отказывайте себе в удовольствии приготовить это овощное лакомство. Из "специфических" ингредиентов здесь присутствует лишь сыр Моцарелла, но не отчаивайтесь, если в Ваших краях такового вдруг не найдётся – его можно попробовать заменить на любой твёрдый или полутвёрдый сыр, который хорошо плавится: Гауда, Эдам или им подобные.
И ещё пожелание насчёт мяты - постарайтесь раздобыть эту травку, уж очень она здесь уместна.

Оладьи из цуккини

Метки к статье: цуккини

Информация к новости
  • Просмотров: 10570
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 17-07-2013, 15:11
  • Нравится
  • 6
17-07-2013, 15:11

Фаршированные цуккини, запечённые в духовке

Категория: Блюда из овощей / Блюда из говядины

Пам-парарам! Начинается сезон кабачков и их родственников. Сегодня у нас в гостях итальянские "кабачки" - цуккини. Кроме цвета кожуры, они отличаются от обычных белокожих кабачков ещё тем, что мякоть у них более плотная и не рыхлая. К тому же, при термической обработке не выделяют много жидкости. Поэтому очень хороши для запекания.
Но, как говорится, меньше слов – больше дела! Пользуемся ситуацией и приступаем к освоению очень свежего летнего блюда – нафаршируем половинки цуккини очень вкусной начинкой, и запечём их в духовке.
Замечено, что простота приготовления и вкус этого лёгкого, диетического блюда настолько покоряет даже кабачконенавистников (да, есть и такие), что возникает непреодолимое желание приготовить его и на следующий день, и… пока не надоест.
Рецепт пошаговый, поэтому справится каждый.

Фаршированные цуккини, запечённые в духовке

Метки к статье: цуккини, говядина