Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
Информация к новости
  • Просмотров: 2195
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 15-09-2013, 14:28
  • Нравится
  • 7
15-09-2013, 14:28

Фрикадельки с тремя видами перца в сметанном соусе

Категория: Рецепты / Блюда из говядины

Корни у этих симпатичных мясных шариков растут из Швеции. По сложившейся там традиции местные хозяйки частенько «разбавляют» мясной фарш хлебом, чего я делать не хочу и не буду – уж больно общепитовской советской кухней это дело попахивает. Хотя, возможно, когда-нибудь и попробую приготовить с добавлением хлеба – для сравнения. Но точно не сегодня.
А сейчас давайте, отталкиваясь от традиционного рецепта, немного поимпровизируем, сместив основной акцент в нашем блюде на пряную составляющую. Лук, чеснок, зелень петрушки и три вида перца – вот и вся арифметика.
Степень сложности данного блюда плавно приближается к нулю. Убедитесь сами, насколько всё будет просто в приготовлении.
Для начала сформируем из мясного фарша фрикадельки, слегка их обжарим, а в финале – протушим несколько минут с небольшим количеством сметаны, чтобы пряности в мясе раскрылись и разыгрались в полную силу.
Такие фрикадельки очень хороши с гарниром вроде картошки-пюре или риса. Кому-то может понравиться и вариант с макаронными изделиями. А можно употреблять их и как самостоятельное блюдо - это очень вкусно.

Фрикадельки с тремя видами перца в сметанном соусе

Метки к статье: говядина, перец, паприка

Информация к новости
  • Просмотров: 3182
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 30-04-2012, 15:54
  • Нравится
  • 16
30-04-2012, 15:54

Суп-пюре из картофеля с пряными травами

Категория: Рецепты / Супы

Лёгкий, приятный, согревающий суп-пюре. Сочетание используемых ингредиентов позволяет получить в аромате и во вкусе некую грибную составляющую. Данный факт немного удивляет тех, кто впервые пробует этот вкусный суп и впоследствии узнаёт, из чего он состоит на самом деле.
Приготовление блюда не занимает много времени, да и готовить его совсем несложно.

Суп-пюре из картофеля с пряными травами

Метки к статье: суп, картофель, лук репчатый, анис, паприка, базилик, эстрагон