Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
Информация к новости
  • Нравится
  • 10
18-03-2014, 15:35

Итальянский белый хлеб

Категория: Хлеб. Выпечка / Итальянская кухня

Что может быть лучше тёплого, домашнего аромата свежеиспеченного хлеба? Наверное, только тёплый, домашний аромат свежеиспеченного хлеба!
Но в наше время домашний хлеб пекут, пожалуй, только бабушки в далёких селениях, счастливые владельцы хлебопечек, любители-кулинары и профессиональные повара. Да и зачем, казалось бы, заниматься этим нелёгким делом в домашних условиях, если в магазинах всегда можно купить хлебобулочные изделия на любой вкус и цвет?
Можно долго размышлять на эту тему и что-то доказывать, но я твёрдо уверена: попробовать хотя бы раз в жизни испечь хлеб самому нужно обязательно! Хотя бы для того, чтобы, с головой окунувшись в интереснейший процесс, прочувствовать на финальной стадии эту волшебную магию неугомонных хлебных ароматов, которые наполняют собой каждый уголок Вашего дома, вырываясь наружу через приоткрытую форточку на улицу, щекоча ноздри случайных прохожих.
Хлеб по этому рецепту я пеку довольно часто, и жизнь каждой начатой буханки, к сожалению (или к счастью), непродолжительна. С самого первого ломтя он завораживает своим благоухающим ароматом и вкусом, и никаких сил противостоять тому, чтобы сдерживать себя, просто не остаётся.

Итальянский белый хлеб

Метки к статье: хлеб, Италия

Информация к новости
  • Нравится
  • 6
14-12-2013, 01:10

Булочки из цельнозерновой муки

Категория: Рецепты / Хлеб. Выпечка

Признаюсь, я просто обожаю работать с дрожжевым тестом, из-за чего нередко приходиться откладывать все свои необязательные дела, следовать на кухню и начинать с удовольствием колдовать...
Почему-то твёрдо уверена, что в каждом уютном доме должно пахнуть свежим хлебом, ведь это, без преувеличения, один из самых вкусных и самых магических ароматов в мире. С одной стороны, стоит, наверное, признать, что печь хлеб - процесс довольно трудоёмкий и времени занимает немало. Но с другой стороны, если этот самый процесс грамотно организовать, то всё проходит достаточно быстро и увлекательно.
И вот сейчас я хочу предложить Вам испечь вроде бы обычные на первый взгляд булочки. Но такие симпатичные с виду булочки весьма универсальны. Лишь слегка сдобренные обычным сливочным маслом, они могут запросто стать идеальной основой для приготовления тех же утренних бутербродов с какой-нибудь любимой начинкой или намазкой, а могут выступить в качестве классической булочки для приготовления вкусного гамбургера.

Булочки из цельнозерновой муки

Метки к статье: хлеб

Информация к новости
  • Нравится
  • 5
13-12-2013, 18:29

Бананово-ореховый хлеб

Категория: Рецепты / Хлеб. Выпечка

Рецепт этого хлеба (наверное я бы даже назвала его кексом) был найден мною в одной изрядно потрёпанной англоязычной поваренной книге. Помню, как меня "заинтриговало" количество бананов, указанное в рецепте - многовато их там было, на мой скромный взгляд. Также было интересно: а какой же будет структура уже испеченного теста? Дух исследователя не давал мне покоя.
Любопытность в итоге победила, и, недолго думая, я взялась испечь этот хлеб-кекс, чтобы опытным путём проверить свои сомнения. И, на удивление, вкус и структура меня совершенно не разочаровали, скорее наоборот.
Вердикт в итоге сухой, но справедливый: питательный и полезный хлебокекс. Рекомендовано к кофе или чаю. На завтрак.

Бананово-ореховый хлеб

Метки к статье: банан, хлеб, кекс