Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
Информация к новости
  • Нравится
  • 6
13-12-2013, 19:30

Оладьи из цуккини

Категория: Рецепты / Блюда из овощей

Простое и необычайно вкусное блюдо, которое настойчиво рекомендуется к освоению и приготовлению, особенно летом, когда эти овощи продают за смешные деньги буквально на каждом шагу. Впрочем, даже в самый глубокий "несезон" можно с успехом отыскать в супермаркетах свежие кабачки или цуккини. Так что не отказывайте себе в удовольствии приготовить это овощное лакомство. Из "специфических" ингредиентов здесь присутствует лишь сыр Моцарелла, но не отчаивайтесь, если в Ваших краях такового вдруг не найдётся – его можно попробовать заменить на любой твёрдый или полутвёрдый сыр, который хорошо плавится: Гауда, Эдам или им подобные.
И ещё пожелание насчёт мяты - постарайтесь раздобыть эту травку, уж очень она здесь уместна.

Оладьи из цуккини

Метки к статье: цуккини

Информация к новости
  • Просмотров: 3926
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 29-07-2013, 17:43
  • Нравится
  • 0
29-07-2013, 17:43

Кабачок и цуккини: все дороги ведут к тыкве

Категория: О продуктах / Овощи и фрукты

Прежде чем приступить к, надеюсь, интересному повествованию, хотелось бы сразу обозначить, что и кабачок, и цуккини – очень близкие родственники тыквы. Их родина — Америка, в основном Центральная и Южная. Росли они себе там не одну тысячу лет, внося разнообразие в меню аборигенов, но однажды случилось важное событие мирового масштаба – дядька Христофор Колумб причалил на своём паруснике к берегам Нового Света. И с того времени много разных диковинных растений перекочевало на европейский континент. Не обошла сия участь и тыквы разных мастей, среди которых были и наши знакомые - кабачки и цуккини. Через Атлантический океан эти овощи перемахнули где-то в XVI веке вместе с первыми торговцами и путешественниками, и постепенно распространились: сначала - по средиземноморскому побережью Европы и северной Африки, а далее - и по всему миру.

Метки к статье: кабачок, цуккини, тыква

Информация к новости
  • Просмотров: 10654
  • Автор: Anatol Ktipp
  • Дата: 17-07-2013, 15:11
  • Нравится
  • 6
17-07-2013, 15:11

Фаршированные цуккини, запечённые в духовке

Категория: Блюда из овощей / Блюда из говядины

Пам-парарам! Начинается сезон кабачков и их родственников. Сегодня у нас в гостях итальянские "кабачки" - цуккини. Кроме цвета кожуры, они отличаются от обычных белокожих кабачков ещё тем, что мякоть у них более плотная и не рыхлая. К тому же, при термической обработке не выделяют много жидкости. Поэтому очень хороши для запекания.
Но, как говорится, меньше слов – больше дела! Пользуемся ситуацией и приступаем к освоению очень свежего летнего блюда – нафаршируем половинки цуккини очень вкусной начинкой, и запечём их в духовке.
Замечено, что простота приготовления и вкус этого лёгкого, диетического блюда настолько покоряет даже кабачконенавистников (да, есть и такие), что возникает непреодолимое желание приготовить его и на следующий день, и… пока не надоест.
Рецепт пошаговый, поэтому справится каждый.

Фаршированные цуккини, запечённые в духовке

Метки к статье: цуккини, говядина